夏天

鱼缸同志吵着要喝老鸭笋干汤，但前一阵做太多，我想想都不愿动。后来他上网看新闻，我干我的活。突然听到那边说：“看得好饿啊！”正准备看他在看什么，那边又接着说：“我们做红烧肉吧！”还让我看菜谱，下有图，看着很好吃的样子啊。

制作方法：
1、材料：五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂糖
2、将五花肉切成方丁备用。
3、冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水闷。
4、肉煮熟后放入蘑菇（香菇）煮片刻即可。
5、起锅时撒上葱花、胡椒、味精。

老实说，一直认为红烧肉、红烧鱼之类的属于大菜，从来想吃了都去饭馆吃，自己在家也就做几个家常炒菜。没想到看这菜谱写得远比想像中简单。于是，我们俩便准备试试鲜。

除了干辣椒、香叶和小葱没用，其他原料及工序完全按照菜谱来做的，不过，做出来的跟图上的差了不止十万八千里，本来是不好意思拿出来见人的，好吧，为了让各位想试试的朋友吸取教训，就把黑乎乎的红烧肉拿出来晒一晒了，诸位看官莫怪~~
我们的“大作”

估计原因：
1，白糖多放了一点点？
2，炒糖的火大了一点？
3，放肉慢了一点？

总之，再一次发现，做中国菜掌握火候很重要，同时动作也要够快，看着锅里起泡泡了，就得赶紧下料。这次就是在瞬间，那糖花花就从棕黄色变成深棕色了，一个劲喊“完了完了”也不管用了。不过，这次还算好，就是色相差了些，味道还是不错，阿弥陀佛啦~~