周记

Soylent 是我最早听说的号称完全替代日常食物的『营养粉』。

第一眼感觉就像高大上版本的芝麻糊玉米粉混合物，小时候菜市场有卖现磨的，冲开水搅拌就能吃，类似的还有藕粉。

有趣的是 Soylent 模仿软件开发过程，换了配方就升级主次版本号。

早就想尝尝这类东西，除了好奇以外我还是有一点认同其产品理念：也许未来靠这类替代食物就能满足身体对养分的需求，传统的菜肴就只用来满足舌尖。如果能大规模量产并控制成本，还能解决饥荒吧。当然，现阶段也就是个健康一点的方便面替代品。

可是 Soylent 一直没有在欧洲正式销售，按照网络界的传统，这个 idea 当然迅速被山寨。

大概 2014 年左右，荷兰一家初创公司推出了一款叫 Joylent 的产品，寨得简直连名字都快一样了。它家还有个特色就是网站弄得颇有艺术感，很多漫画点缀，和同类产品的简洁风格大相径庭。此外它家的平均价格在当时算最便宜，冲泡一顿饭量的大概只要 1 欧元多一点。最后就是送货到德国免邮费，诸多好处让我决定试一把。

吃过之后毫无悬念，就是营养粉而已。质地浓厚，燕麦粉末感强烈，味道人工。

可以看作是给人吃的猫粮狗粮。

准备起来确实方便，几勺粉再冲冷水，摇一摇就能开喝。泡个面都还要烧水加料呢。非常适合早餐，每天到公司后冲一杯，边喝边看新闻。

大概是 Joylent 这个名字实在太没品，不久以后就被换了个新的，现在叫『Jimmy Joy』，官网 FAQ 里还有一条是『Who the f*ck is Jimmy?』，答案还保密。

JimmyJoy 吃了很久，感觉越来越不好，主要还是味道和口感差，喝快了会被粉末噎住。也试过它家的液态产品，更加难以下咽。此外因为成分里含油，吃完后瓶子光用水冲洗不干净。

逐渐开始关注替代，几年过去欧洲市场上同类产品已经很多，以此为主题的 blog 也好几个看了一圈下来都不太满意，绝大部分产品针对的还是运动员和减肥者，是功能饮料而非日常餐饮。

某一天在社交媒体上看到个定向广告，一款叫做 YFood 的新产品，来自一家慕尼黑本地的初创公司，一开始没怎么在意。后来在日化用品店 Rossmann 逛的时候看到货架上摆着几瓶，当然是在蛋白粉和功能饮料专柜。顿时好奇心上来了，一开始就打入实体店的还真少见，但确实方便了尝试性的买家，至少不用先注册再输地址信用卡号什么的。

于是买了一瓶 330ml 咖啡味的，一喝，wow！完全就是牛奶咖啡的味道，很好喝，一点没有粉末感。仔细看配方，原来是含牛奶的，难怪。随后又尝了尝巧克力味，和一般的巧克力奶完全没有区别。配方不含糖但甜味一点不少。

于是移情别恋了，利用新用户优惠先买两箱再说，顺便支持本地 startup。

随后干脆订了 abo，每月自动送货。现在早餐基本上只吃 YFood 了。

对于纯素主义者，它家也有不含牛奶的种类，要便宜一点的话也有粉末版自己冲，口感也远好过 Jimmy Joy。

所以要替代日常食物，还是味道最重要。总结一下：

Jimmy Joy
+ 出道早，经历了时间考验
+ 荷兰制造
++ 便宜
+ 纯素
-- 粉末感强烈，味道很明显的人工痕迹

YFood
+++ 味道好，口感佳
+ 奥地利制造
~ 配方含牛奶
- 稍贵
- 包装比较浪费

也没有人试过其他类似的产品？欢迎交流！